ハチノスとは？

牛の４つの胃のうちの第２胃をハチノスと言います。

胃壁（いへき）が、蜂の巣のように見えることからその名がついたといわれます。

弾力のある食感と、濃厚なコクのある味わいが特徴で、コラーゲンがとても豊富です。

2025年7月14日

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This post was written by 華火