牛肉の種類!?

現在日本で食用として流通している牛は、

・輸入牛(外国で育った牛)

・国産牛(日本で3ヶ月以上飼育した牛)

・和牛(和牛の血統書を持つ牛)

の3種類です。

和牛には、黒毛和種・褐毛和種・日本短角種・無角和種の4種類があります。

 

 

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