Archives

あかせんとは

2019年9月16日

牛の四番目の胃袋。 牛の本来の胃はこのアカセンの部分で、 他は食道が進化したものとされてい... →More

ハラミとは

2019年9月9日

ハラミを赤身肉と勘違いをしている事を 時々、耳にすることがあるので、 ハラミについて少し説... →More

秋メニュー思案中

2019年9月2日

そろそろ秋の食材が 入荷してくる時期になりました。 お客様に美味しく食べて頂けるように、 ... →More